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斑駁的青磚留下歲月痕跡,光潔的石板路述說歷史故事…… 走進揚美古鎮,赴一場千年之約

來源:南寧晚報 2020-06-17 17:23   http://www.560794.live/

?揚美梅菜

■本報記者何璨汐/文劉增璇/圖

說起古鎮,不少人心馳神往,斑駁的青磚墻刻著歲月的痕跡,不遠處的小橋流水,彈奏出一首古鎮獨有的靜謐之音,一時間,能讓人忘卻一切煩惱。

廣西有著豐富的古鎮古村旅游資源,截至2019年,廣西已有9個鎮29個村入選中國歷史文化名鎮名村名錄,飽含著鄉村記憶,靈性與美麗并存的古鎮成了越來越多人偏愛的旅游目的地。在南寧說起古鎮,不得不說一說位于江南區江西鎮的揚美古鎮。鱗次櫛比的明清古宅、星羅棋布的名勝古跡,獨特的飲食與人文,造就了揚美別樣的風情。

千年古鎮,韻味悠遠

揚美古鎮,位于南寧市的西南部,距離南寧市區僅36公里,公路、水路、鐵路俱通過這里。古鎮始建于宋代,繁榮于明末清初,至今已有上千年的歷史。自建鎮到民國年間,是近百公里范圍的商品集散地,素有“小南寧”之稱。

揚美古鎮建筑風格獨特,清代臨江古閘如同威武的將軍,鎮守著古鎮的大門。沿著光潔如洗的青石板路,兩旁300多米盡是青磚黑瓦、磚木結構的清代店鋪,這就是建于1834年的“臨江街”,這里曾是一條繁華的街道,行走于此,融進韻味悠遠的環境里,追尋逝去的年代。

古鎮里,明清古宅鱗次櫛比,名勝古跡星羅棋布,七柱屋、舉人屋、進士第、慕義門、禁約碑、黃氏莊園……無不造工精美,細膩秀麗,古色古香,典雅宜人。這個僅有6.5平方公里的小村,有8條古街、8個古碼頭,明清古建筑260多處、390幢,近乎奇跡般保存著數百年記憶,是目前廣西境內保存最為完好的明清古建筑群之一。

來到古鎮,你可以帶上一雙“富貴鞋”沾沾喜氣,今年106歲的老人杜秀瓊是揚美古鎮的一名“網紅”,她做的小布鞋有著吉祥如意的好名字——“富貴鞋”,意在“步步高升”,很受游客喜歡。

人杰地靈,文化豐富

揚美古鎮居民大多是從山東遷居于此,少部分來自廣東經商到這里后定居下來。揚美人生活的地方周邊幾乎都是壯族的,但揚美卻保持了漢族的生活傳統,她的語言——平話,民俗如師公戲、升花等卻與南寧市其他地方的漢族居民的大體一樣,不過,揚美人也吸收了壯族的部分優良傳統,體現了漢壯融合的特點。揚美本地村民還組成了茶莊文藝隊,在空閑時間一展才藝,繼承優良文化傳統。

揚美古鎮人杰地靈,自古人才輩出。明清兩代科舉考試中出現的眾多科舉人才。據統計,揚美古鎮明清兩代出了23名貢生、6名進士、6名舉人,彰顯了揚美深厚的文化底蘊和良好的文化氛圍。電影、電視劇如《杜鵑聲聲》《鄧小平在廣西》《石達開》《三相親》《血城鴛鴦鐲》《我的父親》《響亮》等慕名到此拍攝。

有庭有院,看江賞景

揚美獨特的美景、文化,以及包容的特性,讓許多游客停下腳步。那瓦汀民宿的老板就是一個典型的例子,他在旅途中遇見揚美、愛上揚美,最終選擇留在揚美。

山清水秀、民風淳樸的揚美,讓湖北人張弦停下了匆忙的腳步,他與愛人在此經營一家民宿。2019年,民宿建成并投入運營,取名“那瓦汀”,“那”字在狀語中是美好、美麗之意,“瓦”字代表有年代感的青磚瓦房,“汀”字意指水邊,民宿的取名寓意建在水邊,讓人向往美好生活的青磚瓦房。

那瓦汀民宿共設有9間客房,設有私人停車場,觀景涼亭,戶外燒烤、垂釣等公共設施。最高可同時容納20名游客,是朋友聚會、家庭單位出游的好去處。有花有草、有庭有院,周末與家人、朋友在庭院里吹吹左江的風,分享生活趣事,感受古鎮的靜謐。

用料考究,風味獨特

梅菜、豆豉、沙糕俗稱“揚美三寶”,以制作工藝精細、用料考究著稱,配料有濃郁的地方特色,享譽南寧及兩廣地區,成為名副其實的旅游紀念品,也進入了非物質文化遺產項目名錄。

靠碼頭經濟發展起來的揚美,南來北往的客商將嶺南和中原的飲食文化帶到了這里。揚美金馬廣場旁左江邊,有一條具有揚美地方特色的美食街和幾艘美食船,在那里可以品嘗到鮮美的左江河魚、農家土雞、楊桃叉燒、梅菜扣肉等富有揚美地方特色的風味菜肴。邊品美食,邊欣賞著左江秀美的風光,別有一番滋味。

五花肉油炸而成的叉燒,混合一片清熱去火的楊桃,濃烈的肉香味與清甜的果味在唇齒間交織,這就是楊桃叉燒帶來的奇妙體驗;上乘五花肉制作的梅菜扣肉也是揚美一絕,墨魚、蝦米、香菇、紅棗剁碎與五花肉一起蒸,輔以揚美梅菜,扣肉入口,肥而不膩;揚美本地土雞飼養周期一年,做出的白切雞肉質結實,肉香味濃,蘸以醬汁入口,最原生態的美味讓人唇齒留香;左江魚味道鮮美,新鮮生猛而無一般淡水魚的泥腥味。

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